AVVISO PER LA CLIENTELA - SHOP PATA NEGRA

IL VERO JAMON PATA NEGRA SI RICONOSCE... CONTROLLA L'ETICHETTA JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO.

Attenzione alla pubblicità ingannevole fatta sul prosciutto iberico con denominazione Pata Negra* in Svizzera...

Il Governo spagnolo ha emanato una legge (Real Decreto 4/2014) a  tutela del prosciutto Patanegra. Il provvedimento adottato dal governo spagnolo intende lottare contro la pubblicità ingannevole e rafforzare così il mercato di produzione di questo prodotto DOP, di qualità certificata. Sono obbligatorie infatti le indicazioni su ogni prodotto per tracciabilità, area di produzione, razza dell'animale, tipologia di alimentazione, stagionatura che aiutano il consumatore ad identificare il prodotto a marchio / denominazione Pata Negra, che cerchiamo di far meglio comprendere nei quattro punti di seguito elencati:

(1) La provenienza del prodotto, che sia totalmente tracciabile... Esistono 4 aree DOP (Denominazione di Origine Protetta) elencate nel provvedimento giuridico spagnolo: (a) GUIJUELO - (b)  DEHESA DE  EXTREMADURA - (c) HUELVA - (d) VALLE DE LOS PEDROCHES.

(2) Il tipo di alimentazione ricevuta durante la fase dell'igrasso esclusivo a base di ghiande e altre erbe che si trovano nelle foreste di querce della DEHESA

(3) La razza del suino e soprattutto la sua percentuale di “purezza” iberica. L’etichetta Pata negra viene insignita solamente a prosciutti e carni ricavate unicamente da suini “de Bellota 100% Iberico”ovvero che si nutrono solo di ghiande.

(4) Stagionatura dipende dal peso iniziale del Jamon comunque per un buon Jamon PAta Negra si parte da un minimo di 36 mesi di Joselito, Cinco Jotas, ai 42 mesi per il riserva di JP Domecq, Montesano, 48 per Arturo Sanchez, 64 per Jamon antico di Emiliano Garcia, fino a 82 mesi per (limited Edition) Maldonado, Sierra Mayor, Redondo Iglesias, Montaraz, Carrasco, Extrem, Senorio de Montanera, Julian Martin, Sanchez Romero, Beher, Magno, Romero, Benito...

Team Pata Negra Shop


DO YOU KNOW PATA NEGRA SHOP ?

In una location incantevole, davanti al parco Ciani, e al lago Ceresio a Lugano (CH) in viale Carlo Cattaneo al nr. 15 si trova lo ShOp iberico Pata Negra... Sono presenti i 10 TOP JAMON PATA NEGRA, per iniziare il viaggio gastronomico nelle 4 aree di produzione del Jamon più buono del mondo. Per non scontentare i molti viaggiatori, turisti, residenti, studenti liceali e universitari... lo Shop offre una gastro-paninoteca gourmet con circa 50 tipologie di Panini differenti... Empanadas, Tapas, Bocadillos, Tortillas iberiche, Bombas de barcellona, Canapes, Pintxos.... Sicuramente un locale non convenzionale, PATA NEGRA SHOP, dove il gusto prorompente del jamon più buono del mondo fà da padrone, vieni a scoprire i prodotti.

Lo Shop è specializzato nella commercializzazione e vendita di prodotti artigianali iberici e gastronomici gourmet: dalle differenti tipologie di Empanadas** di cui lo Shop è specializzato nella vendita e produzione artigianale.. di circa 20 varietà diverse proposte anche in comodi box degustazione, circa 30 differenti tipologie di Tapas... Pintxos..., Canapes..., Tortillas. Nello shop sono presenti per Clientela business le principali tipologie di carne pata negra nei differenti tagli, in Shop possono essere acquistati nei diversi formation (intero con osso, disossato,buste sottovuoto) differenti e pregiati Jamón Pata Negra con le differenti stagionature da 36 a 82 mesi (si richiede prenotazione per assaggio e degustazione e vendita take-away diretta sul momento), inoltre abbiamo molte tipologie di insaccati iberici: dalle differenti tipologie di Chorizo... Lardo di Pata Negra, Cecina de Leon, Salchichon, Lombo..,Sobrassada..., Salame iberici sottili e grossi..., Canna di Lonza Joselito..., Formaggi iberici artigianali..., affumicati, e non..., con differenti stagionature..., di Capra..., Pecora..., Mucca..., Formaggi misti..., nonche tutte le tipologie di vini con marchio PATA NEGRA... non tralasciando le molte prelibatezze gastronomiche internazionali.

AMICI A CENA? CREA LA TUA SERATA IBERICA OPPURE CREA IL TUO APERITIVO GOURMET...











EXTREM PURO BELLOTTA 100% IBERICO EXTREMADURA - Questo nobile prosciutto di ghianda è considerato tra gli Jamon più esclusivi e buoni nel mondo... Gli animali vivono sempre all'aperto e si nutrono esclusivamente di erba e ghiande, niente stress solo lunghe passeggiate nei boschi. Mentre molti altri produttori di prosciutti nel mondo incrociano i loro animali con altre specie di suini, che crescono più grandi e hanno prole più frequentemente, il Pata Negra autentico presta grande attenzione alla conservazione della purezza della razza (100% Ibérico Bellota) questi animali si accoppiano solo con animali della stessa specie e genealogia. Si ritiene che questi bellissimi esemplari siano discendenti diretti dei cinghiali preistorici del Mediterraneo. Questa purezza genetica preservata e anche dai severi controlli di qualità applicati dalla legge Spagnola del 2014* che regola la selezione di questa specie, sono in gran parte responsabili del gusto senza rivali di questo prodotto. Gli Jamon proposti dallo Shop Pata Negra di Lugano sono pezzi numerati maturano poi in cantine naturali per almeno 3 anni. Un mastro prosciutto ("Maestro Jamonero") segue i singoli prosciutti durante tutto il processo di stagionatura, se vuoi entrare in questo mondo fantastico prenota la tua Degustazione* in Shop Pata Negra ... e scopri i differenti produttori e le differenti stagionature ...

PATA NEGRA 100% Bellota EXTREMADURA

Solo i pochi fortunati che hanno la possibilità di gustare nel migliore dei modi questo prodotto possono capire cosa significa fare un viaggio gustativo nelle fantastiche 4 zone della DEHESA. Sapete dove e quali sono? Avete mai assaggiato Jamon Pata Negra stagionato 64 mesi? Oppure le pezzature di carne Pata Negra?  ... Il segreto della sua bontà è dato soprattutto dal fatto che questi animali sono nutriti essenzialmente con ghiande di quercia cadute dagli alberi ed erba delle foreste della Dehesa, creando un sapore unico... aromi di bosco, nocciola, gusti dolci e decisi... 

Solo Jamon PAta Negra, numerati e certificati con sigillo nero PURO BELLOTA 100% di ghianda, hanno un colore rosso intenso con minime striature di grasso perlato. Il sapore ha un'intensità difficilmente classificabile, sfidiamo le papille gustative dei nostri Clienti per descrivere i loro personali sentori al primo assaggio... per noi esprime un profumo erbaceo e fruttato qualcosa di eccezionale in un mondo come quello del Jamon PaTa NeGrA sempre più esclusivo, con prodotti ricercati e limitati. I nostri prosciutti rappresentano il top di gamma e sono caratterizzati e contraddistinti da una serie di parametri che influenzano direttamente tutti i nostri sensi. Vista: colore rosso intenso e brillante, grasso perlato e untuoso. Lievi vene di grasso infiltrate nella magra. Al tatto: setoso, morbido e leggero a contatto con il grasso. Il profumo: dolce e penetrante, fà tesoro delle sfumature vergini dell'acido oleico. Gusto: esplosione di sapori, vellutata al palato, retrogusto infinito.Umami: senso di perfezione globale. Prova a capire quale Jamon Pata Negra riesce a sorprenderti di più ...prenota la Tua degustazione in Shop.


NO PATA NEGRA? SORRY...NO PARTY !

Chorizo Pata Negra ...

Jamon Pata Negra ...

Lomo Pata Negra ...

Embutido Pata Negra...



*** PATA NEGRA SHOP SCOPRI LA GARA DEL ** GAME VIAJE ***

PATA NEGRA SHOP LUGANO OGNI MESE ORGANIZZA UNA "GARA" PER DESIGNARE IL PANINO NOVITÀ (proposto dai nostri Clienti) che sarà il panino TOP del mese... **

... (il più goloso, ed il più venduto... quello con almeno 100 preferenze nel mese ... vince !) ...

LA GARA CONSISTE NEL CREARE UN NUOVO SANDWICH "GUSTOSO" e "ACCATTIVANTE" (solo però dopo valutazione ed approvazione della pata negra cucina sarà messo in carta per la vendita e da qui inizia la gara ... )

BASTA RAGGIUNGERE ALMENO 100 PREFERENZE, IN 1 MESE *****101 VENDITE**** 

***** OGNI MESE *****

***NEL PREMIO PER IL CLIENTE VINCITORE **SARÀ PROPOSTO UN VIAGGIO PER 2 GIORNI, UN WEEK-END, NELLA CITTÀ DESIGNATA DELLA SPAGNA*** ALL INCLUSIVE ** PER IL PANINO CHE VINCERA' IL PREMIO *** QUINDI VINCONO I PANINI NON 1 SOLO CLIENTE***

ACCETTATE LA SFIDA ?

LE  LOCALITA' PROPOSTE PER CHI VINCE SONO

> GENNAIO > GRANADA

> FEBBRAIO > BILBAO

MARZO >>> MADRID   

> APRILE >>>> ALICANTE

>MAGGIO >>> MALAGA   

>>  GIUGNO >>> IBIZA

> LUGLIO > LLORET DE MAR   

> AGOSTO >>> VALENCIA

SETTEMBRE >> BARCELLONA   

 >OTTOBRE >> PAMPLONA

>NOVEMBRE >>> CORDOBA   

> DICEMBRE >> TOLEDO

 

 

 



PATA NEGRA SHOP A LUGANO

Prenotazioni & info :

WhatsApp +41(0) 79 34 477 47 

prenotazioni@patanegrashoplugano.ch         

Dove ci trovi:

Lugano - Viale Carlo Cattaneo nr. 15 - (Canton Ticino) - Swizerland             

CONTATTI:

Tel: +41(0) 79 344 77 47 

Mail: info@patanegrashoplugano.ch

​Contatto: IT | IN | ES | FR

Att. telefono: +41(0)782092274 da lunedì-venerdì (09:00 - 13:00)

Ricezione ordini via e-mail fino alle 12:00

Consegna a domicilio:

lunedì-venerdì | Standard 48h - Express 24h

Visite e acquisti in loco:

Clienti professionali con ragione sociale (CH) su appuntamento inviare mail a : info@patanegrashoplugano.ch